スーパーで買った醤油ラーメンと相性が良かったです♪
途中で分量わからなくなってしまったかも？でテキトーに。
豚の角煮レシピ簡単メモ
豚バラブロック×２
豚バラを焼いてから適当に煮る（アク、油を取る）
下ゆでのお湯を捨てて、だし、酒、砂糖、醤油、みりん、はちみつ、しょうがで煮る。
分量
だし 1袋
酒 ５０ｃｃ
砂糖 大さじ４？
醤油 大さじ５
味醂 大さじ２
ハチミツ カレースプーン２
しょうが1かけ（下茹での時）
弱火でコトコト４～５時間は煮たと思う。
前日よりもラーメンの時の方がとろっとろでおいしく出来てた。
焼いてから煮たらお肉が固くなってしまうからいつもは焼かずに煮ていたけど、今回は焼いてみた。
微妙な煮込み時間の差でとろとろの角煮ができるんだな～という事がわかった。
うちは甘めの味付けだから、醤油よりも砂糖、味醂など甘味の分量が少し多かったかな～。
砂糖の分量がちょっと分からなくなってたので、今度はちゃんと控えておこうと思う。
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「とん平焼き」は十分メインおかずになってくれるので助かります♪
これは何ヶ月も前に作ったもので作り方も忘れてしまいましたが、
豚肉に軽く塩コショウしただけだったと思いますが
テキトーに作ってもおいしかった記憶あります。
おネギを沢山使うとおいしーのでもっと使いたかったけど…
冷蔵庫に残っていた分だけで…
炒めた豚肉をいったん取り出して、とき卵をフライパンへ。
お肉を戻したら豪快に半分折り曲げて出来上がり。
ネギを散らしてソースとマヨネーズをかけるだけの簡単とん平焼き。
見た目も男料理みたいで豪快ですな。
]]>ポテトサラダはめんどくさそうなのと（きゅうりやハム、茹で玉子などなど）
マヨネーズを沢山使うのでやめました。
作った事ないけどマッシュポテトを作ってみようと思い、
裏ごししなくてもいい簡単マッシュポテトを作ってみました。
おいしかったのでメモしておきます♪
分量もだいたいですが一応メモしました。
簡単マッシュポテト
【材料】
じゃが芋 中7個
塩 小さじ２
バター 大さじ２弱
生クリーム 大さじ４
牛乳 大さじ６
【作り方】
じゃが芋をひたひたのお湯で柔らかめに茹でる。
※柔らかく茹でたら裏ごししなくても全然OKでした。
じゃが芋をマッシャー
温かいうちにバターと塩を加える。
粗熱が取れてから生クリーム、牛乳を加えてでお好みの柔らかさにする。
このマッシュポテトがおいしくてすごく気に入って何度か作りました。
次の日にきゅうりやハムを加えてポテトサラダにしてもいいし気に入りました。
すごくシンプルな味だけどおいしかったです。
もっとシンプルに牛乳と塩だけのマッシュポテトの作り方もあったけど、
やっぱりバター入れたほうがおいしいだろうなと思い入れました。
おやつにカレースプーンでぱくぱく食べてしまいました。
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晩ご飯焼きそばの日、1玉多く買っておいて
次の日のお弁当はやきそば＆おにぎり弁当です♪
この日はそんなパワーがなかったのです。
ごめんね、焼きそばとおにぎりだけのお弁当で。
そう思ったので、おにぎりの具は少し贅沢に！？
沖縄のマルソウさんの豚肉みそにしました♪
このお味噌、ごはんにのっけて食べるとごはんが進みます～。
薄味の我が家には、沢山乗っけると少し塩分が濃くてからいかなと思うのですが、ほどよくまぜるとおいしー。
おかずのない時なんか、私のお昼ご飯にも大活躍してくれました。
お料理上手な方は、いろいろなアレンジも楽しめるお味噌だなと思います。
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お弁当箱がなかったので、フォルマさんのチーズケーキが入っていた木の入れ物に入れました。
そぼろとたらこでおむすび弁当にしました。
食べる時、ぽろぽろとこぼれて食べにくいですね＾＾；
でも、そぼろが大好きだから
自分の分も作ってお昼に食べました。
フォルマさんのケーキの箱はかわいいので
何個か小物入れに使ってます♪
おかずは簡単な玉子焼のハート。
冷凍の磯辺揚げ。
鶏のレバーの甘辛炒め煮。
プチトマト。
写真の文字、
Life is sweet の最後の文字がなくなっているぅ～
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カクキューさんという、名古屋で老舗の味噌やさんの「味噌カツのたれ」ということで買いました。
これが旦那さんとても気に入って、おいしー、おいしーと言って食べてます♪
以前名古屋で味噌カツを食べた時おいしかったのであら？と拍子抜け。
きっともっとおいしい味噌カツのたれがあるはずだわと思っていましたが、やっぱり老舗の味噌屋さんの「味噌カツのたれ」はおいしかったです♪
カクキューさんは現在19代目の社長さんで、江戸時代初期の正保2年（1645年）創業という老舗の八丁味噌やさんだそうです。
味噌カツは好みが分かれるから、苦手な人は苦手でしょうけど、我が家では旦那さんも私もお気に入りです。
カクキューさんの八丁味噌で味噌煮込みうどんとかも食べたいな～と、寒くなってきたので思います。
右のお味噌は皇室御用達になっているんだとか。
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とても簡単でしたがおいしかったです♪
じゃが芋の皮をむき、お好みの形に切り水にさらす。
キッチンペーパーで水気を拭いて
お好みで軽く塩コショウし小麦粉を軽くまぶす。
※ビニール袋にジャガイモを入れて
小麦粉を少し入れ袋を膨らましてしゃかしゃかでOKでしたよ♪
油で揚げて、またお好みで塩をふれば出来上がり♪
小麦粉がない時は天ぷら粉でもOKでした。
片栗粉でもやりましたがじゃが芋同士がひっつきやすかったです。
でも、自分が食べるだけだったら片栗粉でも全然大丈夫です～♪
自分で作ったら塩分の調整ができるので良かったです☆
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もちろん、この食べ方が大好きで、白いご飯にとっても合うしおいしいのですが、たまにはちょっと違うパターンでと思い、カルパッチョにしてみました。
ソースの材料は、
塩、酢、わさび、しょうゆ、オリーブオイル。
BOSCOのレシピを参考にしました。
玉ねぎをみじん切りにしたりする手間もなく簡単です。
調味料がわさびとしょう油が入っているのでお刺身と変わらない感じですが、
お酢が入っているのでより一層あっさり食べれました。
すぐに出来るのが良かったです♪
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細いごぼうだったので、八幡巻きにしようと買うときから決めてました＾＾
細いから、切らずにそのままお肉巻けちゃうぞ♪
面倒くさがりの私には、ちょうど良かったのです。
本当の八幡巻きって、どんなだったかな？
とりあえず、ごぼうを先に下味付けてやわらかく茹でて、
お肉を巻いてコロコロとフライパンで焼いて、酒、砂糖、醤油、みりんで味付けただけ。
簡単＾＾；
人参とか、緑のお野菜入れたら綺麗だったけど、ごぼうだけでもおいしかったです。
]]>焼き肉屋さんへ行ってきました。
黒毛和牛ダイニング 様（YO-U）
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落ち着いたいい雰囲気のお店でした。
隣の席との間が結構離れてるのも良かったです。
焼き肉屋さんって、お店によってタレもそれぞれ違うおいしさあり、
タレって重要と私は思ってましたが、ここは お塩が沢山あって、
タレよりも、お塩で食べるのがおいしかったな。
※個人的好みですが。
牛たん
こちら、わさびがついていました。
お肉にワサビを乗せて食べるのにもハマってしまいました。
どちらかと言うと、ここのお肉はあっさり系かな。
なので、ワサビがとても合いました。
このあたりで、実はおなかいっぱいになりつつあったのですが、
どうしても食べたくて、ビビンバを注文してしまいました。
ユッケビビンバ。
これ、食べに行ったのが結構前で、ちょうどこのすぐ後に、
ユッケ事件のニュースが流れて...
次の日くらいだったかな？
すごいタイミングでびっくりでした。
私はおこげを作らないのが好きなんです。
ユッケに少し火が通るくらいにまぜて。
ビビンバ、おいしかった。
ほんと、食べすぎました。
実は、これもクーポンでお得に行ってきましたよ＾＾
ビールと、ビビンバ以外はクーポンのコースです。
黒毛和牛ダイニング 様（YO-U）様、ごちそうさまでした。
]]>以前、クーポンで半額のチケットを購入してたので使ってきました。
チェーン店と言う事で、あまり期待してなかったのですが...
見事に裏切ってくれました。
すごーく気に入りました♪
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まずは、食前の梅酒で乾杯。
てっさ。
見た目も美しくって、食べてもおいしくって、皆に好評でした♪
てっちり。
こちらは女性には嬉しいコラーゲン付き。
コラーゲンをぜーんぶお鍋に入れて。
最後に雑炊。
皆おなかいっぱいで、「苦しいっ」言いながら必死で食べてました＾＾；
すごくおいしかったのですが、私らくらいの年齢には量が多いわ～（笑）。
デザートは、わらび餅。
このお店、気に入って、その後2回、違うお店に行ったのですが...
難波の法善寺のお店の店長さんお話し好きっぽい＆親しみあって親切で愛想良い。
堺天神のお店の接客の男性（店長かは不明）も、とーっても親切で、接客は満点な方。
どのお店も、従業員の方々の対応に皆満足でした。
そして、おいしいお料理にも満足。
クーポンで巡り合った良いお店でした＾＾
]]>ハンバーグが２つでてきました＾＾；
私は大きいハンバーグをいつも作ってしまいますが、
小さいの２つのほうが、見栄え良いでしょうか？
それとも、やはり盛り付けかな?？
ハンバーグの形、悪っ(>_<)
この日はお野菜がなかったので、前日の残りのわけぎの酢みそ和えをつけましたが、
ちょっと野菜不足になりました＾＾；
ちっちゃハンバーグ。
ソースかける前...
へへっ、だから綺麗でしょ（笑）
私の雑っぽいでかバーグと違う(ﾟc_,ﾟ｀｡)ﾌﾟｯ
この日は、お野菜いっぱい♪
前日の残りのシーチキンと白菜煮も。
簡単和食が多い我が家ですが、わけぎとか、大好き♪
お魚焼いて、これと、お味噌汁だけで、私は十分なんですけどね。
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おやつはケントハウスのシュークリーム♪
ほうれん草と鶏ミンチのあんかけ丼は、** M☆M House's Kitchen ** のmanaさんのレシピ（ほうれん草のマーボー）を参考に、鶏ミンチを使って作ってみました。
手順を間違えてほうれん草を先に茹でてしまい、色が悪いです('ω'*)アハ♪
でも、とてもおいしかったです♪
本物はmanaさんのうまうまレシピをご覧あれ！
]]> manaさんのレシピをコピーさせていただきました♪
manaさん、ありがとうございました＾＾
主人もおいしいと言ってくれたのでまた作ります＾＾
■材料（２人分）
ほうれん草・・・１５０ｇ 豚ひき肉・・・１００ｇ 鰹だし・・・２００cc
醤油・・・大さじ２ 酒・・・大さじ２ みりん・・・大さじ２
すり下ろし生姜・・・小さじ1/2 水溶き片栗粉・・・・適量
■作り方
１ ほうれん草は食べやすい大きさにざく切りにする。
２ フライパンを熱し ひき肉を炒める。
（脂が少ないようならサラダ油を少々加えて炒める。）
だし、調味料を入れて一煮立ちしたら すり下ろし生姜とほうれん草を加える。
３ 水溶き片栗粉でとろみをつけたら できあがり。
ごはんの上に盛って 食べましょう?♪
本日のおやつは、ケントハウスのシュークリームでした。
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特別な日って、もっとおしゃれなお料理違うん？って、つっこまんといて下さい(笑)
網で焼いたほうがおいしいのでしょうが、私はいつもフライパン。
一人ずつお皿に盛りつけたら食べすぎることもないのでお家ではいつもこんな感じです。
]]> 最近、生肉の事件がありましたね。その日に買った新鮮なお肉なら、少々レアでも大丈夫と思ってましたが、
完全に火を通すようにしています。
今回の添えは、レタス、アスパラのサラダ。
にんじんのグラッセ、じゃが芋のソテー。
キャベツの胡麻和え。
土生姜を効かして、胡麻と和えるのが好きです＾＾
]]>若いころ、家族亭でバイトをしていた友達に、
「家族亭の天ざるめっちゃおいしいで」
「最後のそば湯が、またおいしいねん！」
と言って連れて行ってもらってから、家族亭が好きになりました＾＾
なので、家族亭は、我が家では結構利用するお店なんです。
これは、家族弁当。
これも、良く食べます。
暖かいおそばもおいしい♪
よく利用するんですが、家族亭のクーポンとか、割引券ってネットとかでは見た事ありませんでした。
お店に行ったら...
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よく利用したり、家族で利用するんだったら、お得♪
1,000円も割引になります。
使用期限は23年の12月31日まで使えるので、
年越しそばを家族亭で食べるのもいいかもですね！
※今調べたら、こういうクーポンもありました。
http://kazokutei.co.jp/shop/coupon.html
でも、100円引き。
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