鶏ミンチの挟み揚げ　蓮根とか茄子とか...

先日料理上手な妹と一緒に作りました♪

鶏ミンチの挟み揚げです。

作ったと言っても、味付けは全部妹がやりました('ω'*)アハ♪

鶏肉って、団子とかにして、お鍋に入れるとか？って思ってたけど、

沢山あるから、挟み揚げにするーって。

両家族7人分、一緒に作ったら30分くらいで出来たました。

さすが、主婦歴長い妹は手慣れてる＾＾

椎茸の裏側に乗っけて。

こんもり、まぁるくなって、可愛い♪

大葉が入ってるから、蓮根の切り口が綺麗＾＾

衣つけて、タッパに入れて持って帰り家で揚げました。

揚げたてはおいしーから、家で揚げるわって言って持って帰ったのに、

写真撮ってたら冷めてしまった(T_T)

盛り付けが下手だから何度もやり直して、それでもこれ。

本当に盛り付けって難しい（汗

前日の残り物があったので、それも一緒に。

かぼちゃが立ってるし(笑)

挟み揚げのお皿は、蓮根、茄子、椎茸、かぼちゃ大葉、白ネギ、鶏ミンチ、

サニーレタスときゅうり。

ほうれん草のお浸しにじゃこ。

酢豚と粕汁。

ヘルシーなのでこれからは鶏ミンチも使おうと思います。