ゆで白菜とさくらえびのサラダ

この日はさわらの西京漬けがおいしそうだったので、和食にしました。

【今日のメニュー】

さわらの西京漬け

焼きシイタケ

サンド豆の胡麻和え

ゆで白菜とさくらえびのサラダ

お味噌汁

主婦の友から創刊の、「毎日のおかずレシピ」が私でも作れそうなおかずがたくさん載ってたので買いました。

そこから、ゆで白菜とさくらえびのサラダを作ってみました。

これ、思った以上においしくって、主人も気に入ってくれました＾＾

じゃことか桜エビとか、目が付いてるのが苦手なんですけど、

これなら私でも気にならずに食べれて本当においしかった♪

白菜にもカルシウムあるし、桜エビで一段とカルシウムもとれるから、

私にはもってこいのレシピとなりました＾＾

材料は、白菜、さくらえび、万能ねぎ、白いりごま、塩少々、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油

作り方は、白菜を細く切って塩ゆでし、冷めたら水気を絞る。

ねぎ、さくらえびごまを入れ、しょうゆ、酢、大さじ１、砂糖小さじ１、ごま油大さじ２で和える。

この本は私が作れそうなレシピがすごくたくさん載っていました。